A.原料本身B.调味料C.原料的加工色D.原料的复合色在制作食品时，首先应该考虑利用（）的色彩。……

单项选择题在制作食品的过程中，往往因原料的色彩不能满足创作需要而使用（）

A.人工合成色素
B.化学合成色素
C.天然食用色素
D.上述均可以

单项选择题现代食品造型更多地注重情趣性、审美特征和对食材本身的自然质地和（）的利用，给饮食行业提供更多的情调和浪漫的气氛。

A.品味
B.色彩
C.大小
D.规格

单项选择题婚礼蛋糕往往以（）为基调。

A.粉色
B.红色
C.白色
D.彩色

单项选择题泡芙按照成熟方法可分为烘烤泡芙和（）

A.煎制泡芙
B.油炸泡芙
C.煮制泡芙
D.蒸制泡芙

单项选择题泡芙按照形状可分为闪电泡芙、法式奶油泡芙、（）、天鹅泡芙和车轮泡芙。

A.巧克力泡芙
B.奶酪泡芙
C.手指泡芙
D.修女泡芙