A.粉碎B.干燥C.溶解D.发酵
单项选择题在食品检验中,对于食品中的添加剂含量检测,常用的检测方法是()。
A.滴定法B.色谱法C.显微镜观察D.原子吸收光谱法
单项选择题食品检验员在进行食品检验时,必须遵守的职业道德规范不包括()。
A.公正、客观B.严谨、细致C.保密、守时D.随意、主观
单项选择题在食品中添加抗氧化剂的主要目的是()。
A.增加食品的营养价值B.延长食品的保质期C.提高食品的口感D.改变食品的颜色
单项选择题食品检验员在检测食品中的微生物污染时,以下哪项不是常用的检测指标()?
A.菌落总数B.大肠杆菌群C.霉菌和酵母菌D.蛋白质含量
单项选择题在食品检验中,为了确定食品中的添加剂是否超过国家标准,通常会()。
A.仅依赖感官评价B.查阅相关法规和标准C.随意设定标准D.不进行任何比较