A.仅依赖感官评价B.查阅相关法规和标准C.随意设定标准D.不进行任何比较
多项选择题农产品食品检验员在进行食品检验时,通常需要考虑以下哪些因素()?
A.食品的化学组成B.食品的物理性质C.食品的生产过程D.食品的销售渠道
单项选择题农产品食品检验员在检测食品中的添加剂时,为何需要特别注意其添加量()?
A.因为添加剂的添加量直接影响食品的安全性B.因为添加剂的添加量影响食品的口感C.因为添加剂的添加量影响食品的营养价值D.因为添加剂的添加量影响食品的价格
多项选择题农产品食品检验员在进行食品中农药残留检测时,为什么常常选择使用高效液相色谱法(HPLC)()?
A.因为HPLC操作简便B.因为HPLC具有高灵敏度和高选择性C.因为HPLC 可以同时检测多种农药D.因为HPLC只适用于农药残留检测
单项选择题在食品检验中,对于可疑的微生物污染样品,通常采用的初步检测方法是()。
A.显微镜检查B.菌落形态观察C.血清学检测D.分子生物学检测
单项选择题在食品检验中,为了检测食品中的抗氧化剂含量,通常使用哪种方法()?
A.原子吸收光谱法B.高效液相色谱法C.氧化还原滴定法D.荧光光谱法