A.淀粉 B.蛋白质 C.多酚 D.β-葡聚糖
单项选择题啤酒是一种低酒精度的发酵酒，含有许多营养物质，但不包含以下（）物质。
A.多酚 B.多肽 C.氨基酸 D.淀粉
判断题品评过程中应使用统一的标准对酒进行评价，要求品评员评定酒的品质和表达对此酒的爱好。
判断题通常品评啤酒以大口为宜，整个口腔都充满啤酒，让所有器官能感触到它。
判断题品评室光线要求，应尽可能采用日光，避免因灯光颜色而导致品评误差。
判断题啤酒感官品评中的感觉器官，主要指人类的味觉器官和嗅觉器官。
