A.教育行政部门和卫生行政部门 B.公安部门和卫生行政部 C.教育行政部门和医院
单项选择题食品在烹饪后至发放前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在（）的条件下存放。
A.高温 B.高于60℃或低于10℃ C.低温
单项选择题留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样不少于（）。
A.12小时、100克 B.24小时、70克 C.48小时、100克
