A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱脂生产色拉油的精炼工艺中毛油必经（）处理。……

单项选择题油脂的精炼工艺过程的脱酸是去除毛油中含有的（）工艺操作。

A、有机酸
B、游离脂肪酸
C、结合脂肪酸
D、全部脂肪酸

单项选择题油脂的精炼工艺过程的脱胶是去除毛油中含有的（）工艺操作。

A、磷脂
B、固脂
C、脂肪酸
D、有机酸

单项选择题在浸出取油之前，先采用压榨取油，提取油料内89~85％的油脂，并将产生的饼粉碎成一定粒度后，再进行浸出法取油。这种方法称作（）。

A、压榨法
B、直接浸出
C、压榨浸出
D、预榨浸出

单项选择题预榨浸出法制油不仅提高出油率而且制取的毛油质量高，同时提高了浸出设备的生产能力，主要适用于（）油料的制油。

A、低含油率
B、高含油率

单项选择题直接浸出工艺简单、出油率高，主要适用于（）油料的制油。

A、低含油率
B、高含油率