A.茴香B.马齿苋C.欧芹D.甘蓝除人工栽培的蔬菜外，还有许多野生或半野生的蔬菜种类，如荠菜、（）、枸杞、马兰……

单项选择题（）是世界上最重要的粮食作物，适应性强，分布广，用途多。

A.小麦
B.大麦
C.玉米
D.稻米

单项选择题烹饪原料分类形式众多，按食品资源种类分为（）、畜产原料、水产原料、林产原料和其他原料等。

A.农产原料
B.干货原料
C.动物性原料
D.矿物性原料

单项选择题勾调料酒以黄酒为酒稀释（）倍。

A.3~5
B.3~6
C.4~5
D.5~6

单项选择题在中国，干贝规格501~800g、粒径1.0~1.19cm，型号是（）。

A.特大号
B.大号
C.中号
D.小号

单项选择题每年7~8月水温升高，鲍鱼向浅海作繁殖性移动，称为（）。

A.鲍鱼洄游
B.鲍鱼上床
C.鲍鱼迅游
D.鲍鱼溯游