A.亚硝酸亚B.碱C.抑菌剂D.酸度
多项选择题乳牛的自然条件（）等也都能影响乳汁的成分或性质。
A.运动B.刺激C.温度D.饥饿
多项选择题乳品品尝师：使用（）等感觉器官，依据乳品感官质量品评标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。
A.口B.舌C.鼻D.眼睛
多项选择题下面属于灭菌乳理化指标的内容是（）。
A.脂肪B.蛋白C.能量D.维生素
多项选择题感官品评的目的是（）
A.感官一致性B.大众喜好度C.选标样D.保障各工厂感官一致
多项选择题碱洗主要洗去的物质（）
A.脂肪B.蛋白C.杂质D.糖类
