A.醋酸B.菠菜C.鱿鱼D.海带
单项选择题下列维生素在加工中最容易损失的（）。
A.维生素B1B.维生素AC.维生素CD.维生素K
单项选择题不属于常量元素的是（）。
A.镁B.钙C.钠D.铜
单项选择题影响钙吸收的维生素是（）。
A.维生素AB.维生素DC.维生素D.维生素K
单项选择题下列四种呈香物质，哪种是醛类化合物（）
A.麋香香气 B.薄荷香 C.麦芽香 D.樟脑香
单项选择题以下哪种色素会影响维生素B1的稳定性（）
A.花苷 B.单宁 C.儿茶素 D.胡萝卜素
