膳食中的铁磷比例儿童以（）为宜。……

单项选择题微量元素对血压有影响，唯一能引起血压升高的微量元素是（）。

A.镉
B.锌
C.钒
D.铬

单项选择题BMI 为17.1是（）。

A.正常
B.轻度PEM
C.中度PEM
D.重度PEM

单项选择题儿童青少年生长发育特点，不包括（）。

A.单位体重的营养素和热能需要量一般要高于成年人
B.不同年龄生长发育速度不同
C.儿童青少年个体间发育速度差别较大
D.儿童肝脏储存糖原的能力与成人相差不大

单项选择题维生素A 和胡萝卜素在体内被乳化的部位是（）。

A.胃
B.小肠
C.大肠
D.回肠

问答题简述膳食调查的意义。