A.称要准确有代表性B.实验在通风橱内进行C.实验过程中不要转动凯氏烧瓶D.烧瓶中加入几颗玻璃球
单项选择题接种环最佳的灭菌方法是()。
A.干热灭菌B.灼烧C.消毒剂浸泡D.紫外线照射
单项选择题农产品食品检验人员必备的专业素质是()
A.语言表达能力B.社交能力C.良好的计算能力D.较强的办公软件操作能力
单项选择题测定油脂酸价时,如果样品不澄清,应将油脂置于水浴或恒温干燥箱内,使油脂的温度加热至()并充分振摇以熔化可能的油脂结晶。
A.50℃B.60℃C.70℃D.80℃
单项选择题三氯甲烷属于易制毒试剂,在使用过程中不正确的做法是()
A.戴口罩手套防护B.必须在通风橱中使用C.严禁明火使用D.未使用完的放在实验台上安全位置
单项选择题酸水解法所测脂肪为()。
A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.游离及结合脂肪总量
单项选择题微生物抽样采样前,操作人员先用75%酒精棉消毒,不需要消毒的部位是()
A.样品整个包装B.样品包装准备开口采样的周围C.采样人员手部D.无菌采样袋
单项选择题以下关于培养基配制的说法,正确的是()
A.培养基配置完可以不立刻灭菌,放入冰箱冷藏,待灭菌锅可用时再灭菌B.培养基灭菌前后pH值保持恒定C.固体培养基琼脂添加量1.5%~2.0%D.称取一种药品后,药匙不需要清洗即可称取另一种药品,以免损失
单项选择题还原糖测定注意事项,下列说法中不正确的是()。
A.菲林试剂甲液和乙液应分别贮存,用时才混合B.滴定时需要将锥形瓶从热源上取下来C.实验在碱性环境下进行D.滴定时不能随意摇晃锥形瓶
单项选择题乳酸菌检验国家标准中,双歧杆菌计数采用的()平板。
A.MC琼脂B.MRS琼脂C.PDAD.改良MRS琼脂
单项选择题按照国标,菌落总数检验至少需做()空白对照。
A.检验环境B.操作人员C.检验设备D.检验用培养基和试剂
单项选择题以下属于微生物细胞中微量元素的是()
A.钾B.钙C.磷D.硼
单项选择题下列分离纯化技术中哪项是利用分子极性实现的?()
A.凝胶过滤层析B.离子交换层析C.反相层析D.透析
单项选择题标定碱性酒石酸铜过程中,溶解氢氧化钠应在()环境下。
A.温水浴B.冷水浴C.沸水浴D.油浴
单项选择题国家级监督抽检任务中的抽样数量应根据()中规定进行。
A.《食品安全抽样检验管理办法》B.《国家食品安全监督抽检实施细则》C.《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》D.《食品检验工作规范》
单项选择题微生物废弃物的处理和处置应遵循的原则,以下不正确的是()
A.将操作、收集、运输、处理及处置废物的危险减至最小B.将其对环境的有害作用减至最小C.可不经灭活处理直接进行排放D.排放符合国家或地方规定和标准的要求