问答题饼干生产企业必须具备的生产设备有:
填空题速冻面米食品中熟纸品生制品相比增加了()工序。
填空题防腐剂,如山梨酸、苯甲酸,不能在()产品中添加。
填空题速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是()。
填空题HACCP是指()。
填空题食品生产许可证编号()为获证企业序列号。
问答题分析工作中如何减少测定中中的系统误差和随机误差(偶然误差)以提高分析结果的准确度?
问答题冷原子吸收法测定食品中总汞量的基本原理是什么?
问答题简述肉制品中亚硝酸盐的测定原理。
问答题简述原料乳感官检验的内容。
问答题指出荧光分光光度计与紫外-可见分光光度计的主要不同点。
问答题酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。
问答题配位滴定中测定Ca2++,Mg2+时,为什么要加入三乙醇胺?具体操作中是先加入三乙醇胺,还是先调PH?
问答题在盐酸的标定过程中,由于碳酸钠烧得不够充分(即含少量水分),问用这种碳酸钠标定出盐酸滴定的试样,测得结果偏高还是偏低?为什么?
问答题衡量天平好坏的四项基本性能是什么?