A.游离氨基酸含量增加B.游离脂肪酸含量增加C.游离核酸含量增加D.游离单糖含量增加
单项选择题食品原料中最重要的代表性己糖是（）
A.乳糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.果糖
单项选择题粮油籽粒化学成分在籽粒中各个部分的分布是不均匀的，胚乳占全粒重量的81.60％，集中了全粒所有的（）
A.淀粉B.脂肪C.纤维素D.矿物
问答题简述人参生物学的功能。
问答题简述温度对鱼类腐败速度的影响。
问答题简述淀粉的物理性质。
