碟片精选机的缺点是碟片上的袋孔容易磨损，功率消耗较大。

判断题碟片精选机的特点是工作面积大，转速高，产量大；而且在同一台机器上安装不同袋孔的碟片，同时分离不同品种、规格的物料，碟片损坏可以更换。

判断题大麦精选机主要是利用杂粒能进入袋孔或窝眼，而正常大麦不能进入袋孔或窝眼而进行分离。

多项选择题关于连消工艺，下列正确的是（）

A.营养破坏少，发酵罐利率高，但发酵单位低
B.蒸汽负荷均衡，锅炉利用率高
C.适宜自动控制
D.降低劳动强度

单项选择题实消时，培养基同时完成预热、加热灭菌、维持及冷却的灭菌流程是（）

A.连消塔—喷淋冷却
B.喷射加热—真空冷却
C.薄板换热器

多项选择题实消时，喷射加热器的特点有（）

A.蒸汽与物料密切混合
B.加热瞬间完成
C.蒸汽由侧面进入，物料由喷嘴喷出
D.在加热器内被均匀混合加热