A.乌梅、甘草、陈皮、酸质明显、平衡感高B.烤烟丝，焦苦、辛香料、醇厚度高C.甜味明显、醇厚度高、几乎无酸、草……

单项选择题以下是云南传统水洗卡蒂姆咖啡豆风味特点的是（）

A.酸质明亮、甜度高、醇厚度较高
B.烟丝、辛香料、草药、醇厚度高
C.红糖、坚果、酸度较低，醇厚度较高、尾韵有草腥味和土味
D.茉莉花，橙子，柑橘等风味

单项选择题下列哪种咖啡机类型最适合制作espresso（）

A.滴漏式咖啡机
B.电动磨豆咖啡机
C.压力式咖啡机
D.自动咖啡机

单项选择题下列哪种咖啡粉处理方式最适合用于制作美式咖啡（）

A.完全浸泡在水中
B.轻轻搅拌以帮助萃取
C.不需要处理直接冲泡
D.用热水冲洗以去除杂质

单项选择题下列哪种因素会影响咖啡的酸味（）

A.研磨粗细程度
B.水温
C.咖啡豆的新鲜度
D.使用哪种咖啡机类型

单项选择题咖啡豆的烘焙程度与其香味的关系是怎样的（）

A.浅度烘焙的咖啡豆香味最浓郁
B.中度烘焙的咖啡豆香味最浓郁
C.深度烘焙的咖啡豆香味最浓郁
D.咖啡豆的香味与其烘焙程度无关