A.空气B.光线C.重金属D.酶E.原料乳的酸度F.水分含量
多项选择题乳粉的冲调性与（）有关。
A.乳粉中乳糖状态B.乳粉颗粒大小C..乳粉中脂肪状态D.乳粉组织状态
单项选择题牛乳杀菌后，喷雾干燥前一般要进行（）
A.常压浓缩B.真空浓缩C.加压浓缩D.冷冻浓缩
问答题无菌包装应符合哪些要求？
问答题巴氏杀菌乳的包装材料应具备哪些特征？
问答题牛乳在加工过程中为什么要进行脱气处理？
