进行小麦滋味的感官鉴别时，可取少许样品进行咀嚼品尝其滋味。良质小麦——味佳微甜，无异味。次质小麦——乏味或微有异味。劣质小麦——有苦味、酸味或其他不良滋味。
问答题鉴别小麦质量-气味鉴别
问答题鉴别小麦质量-外观鉴别
问答题鉴别小麦质量-色泽鉴别
问答题鉴别小米的质量小米的品质特征是
问答题鉴别米粉的质量
