A.胰蛋白酶抑制剂B.血球凝集剂C.脲酶D.致敏因子
单项选择题（）不属于水溶性膳食纤维。
A.木质素B.果胶C.树胶D.羧甲基纤维
单项选择题糖类有单糖、双糖和多糖，（）为单糖。
A.蔗糖和葡萄糖B.乳糖和葡萄糖C.葡萄糖和果糖D.蔗糖和乳糖
单项选择题在瓷坩埚上编号一般使用（）。
A.记号笔B.铅笔C.蜡笔D.三氯化铁和蓝墨水的混合液
单项选择题定量包装液态乳产品的净含量单位可以用（）表示。
A.升、毫升B.毫升或克C.升、毫升或克、千克D.升或千克
单项选择题对定量包装乳品可通过（）的手段，测得其内装物的实际（）。
A.称量体积、体积B.称量、质量C.测量体积、质量D.称量、体积
