A.有利于保护森林资源B.开阔了食用菌栽培材料来源和栽培区域C.提高了食用菌产量D.有利于食用菌机械化生产和科……

多项选择题蘑菇培养料堆制时，翻堆的作用是（）

A.改善料堆各部位的发酵条件
B.排除堆内废气，增加新鲜氧气，缩短发酵时间；
C.可在此时调节水分；
D.检查发酵状况，便于分次加入添加材料

多项选择题采集食用菌标本应注意的事项有（）

A.采集时要填好采集记录表；
B.每种标本需采足足够数量
C.对重要的种类还需采到各个发育阶段的标本
D.采集子实体时，应带土壤，连同菌柄基部一齐掘出，使标本完整

多项选择题常见毒菌中毒的类型有（）

A.胃肠炎型
B.中毒性肝炎型
C.溶血型
D.神经紊乱型

多项选择题对食用菌进行诱变育种时，出发菌株通常选择（）

A.生产中已发生自然变异的菌株
B.生长速度快，营养要求低的菌株。
C.对诱变剂敏感的菌株
D.出菇早，适应性强的菌株

多项选择题食用菌子实体在采收后极易变质，主要原因有（）

A.子实体的呼吸作用
B.酶类引起的子实体褐变
C.微生物侵染
D.孢子释放、菌丝自溶

判断题草菇是我国人民喜爱的菇类，通常在北方冬季进行露天栽培（）

判断题进行双孢蘑菇栽培时，应选择阳光充足的地方，且保持温度在40℃以上（）

判断题栽培灵芝和金针菇时，都需要保持厌光和套袋式栽培（）

判断题菌种保藏是指提供充足的营养来使食用菌生长健壮，保持活性的方法。（）

判断题鹅膏属的毒菇所引起的中毒类型通常为光过敏皮炎型，危害不大。（）

判断题花菇的形成主要与品种有关（）

判断题菌丝徒长的原因主要是温度条件不适宜（）

判断题发菌过程中发现菌袋下部出现霉菌点状污染，主要是因为接种不当引起（）

判断题培养料中加入一定量的石灰是为了调节pH值。（）

单项选择题中国目前已知可食用的菇菌有（）。

A.5000多种
B.2000多种
C.800多种
D.200多种