我国有可食蕈300余种，毒蕈80多种，其中含剧毒素的有10多种。()

判断题河豚鱼中毒表现为全身不适;胃肠道症状;口唇、舌尖、手指末端刺痛发麻，感觉消失、麻痹;四肢肌肉麻痹，运动障碍，身体失去平衡，全身呈瘫痪状态。()

判断题婴儿手足抽搐症多见于1岁以内的婴儿，抽搐常突然发生，轻时仅有惊跳或面部肌肉抽动，意识存在;重时有四肢抽动，两眼上翻，口唇发青，知觉暂时丧失。()

判断题婴儿手足抽搐症严重时可引起喉头肌肉痉挛，出现喉鸣音，以致呼吸困难、窒息。()

判断题食源性疾病分为三类：内因性、外因性和诱发性食源性疾病。()

判断题加工后的熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。()

判断题蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生有明显的季节性，多见于6~10月。()

判断题母乳中含量最低的营养素是铁和维生素D。()

判断题韭菜籽具有一定的温阳效果，适当食用可调节人体肝肾缺乏。()

判断题薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。()

判断题高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质，在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。()

判断题血多临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。()

判断题豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的。()

判断题合理膳食很重要，热量与营养素分配应均衡，早、中、晚三餐的分配应分别占全天的30%、40%和30%为宜。()

判断题孕妇在围产期缺碘还会导致神经型克汀病：出现智力缺陷、聋哑、痉挛性瘫痪和斜视等症状。()

判断题经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。()