酱香型白酒全年生产中使用的辅料谷壳较其他白酒是最低的，仅为原料的（）左右。……

单项选择题传统大曲酱香型白酒下造沙轮次堆积发酵入窖顶温参考范围为（）

A.46~50℃
B.50~53℃
C.40~48℃
D.28~38℃

单项选择题传统大曲酱香型白酒制酒生产中，蒸粮汽压要求是不得高于（）

A.0.15Mpa
B.0.12Mpa
C.0.08Mpa
D.0.10Mpa

单项选择题传统大曲酱香型白酒制酒生产中，润粮后粮堆温度要求是（）

A.≥37℃
B.≥40℃
C.≥42℃
D.≥45℃

单项选择题酱香型白酒在润粮过程中，要求抛高（）米，起到冷空气刺激作用。

A.0.5-1
B.1-1.5
C.1.5-2
D.2-2.5

单项选择题破碎后的生原料，在酱香型白酒生产中称为（）

A.沙
B.楂
C.糁
D.糟