A.复杂B.单纯C.特殊D.微妙与世界其他国家相比，中国白酒具有（）且不可比拟的风味。……

单项选择题许多日本成年人把（）作为饭后或睡前的软饮料来喝。

A.清酒
B.啤酒
C.果子酒
D.葡萄酒

单项选择题果子酒的酒精含量比较低，一般为（）

A.3°-5°
B.5°-8°
C.5°-10°
D.8°-12°

单项选择题一般来说用水果制成的酒可以称为（）

A.葡萄酒
B.白兰地
C.威士忌
D.果酒

单项选择题（）是大众消费的主要品种

A.生啤
B.熟啤
C.鲜啤
D.纯生啤酒

单项选择题（）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。

A.生啤
B.熟啤
C.鲜啤
D.纯生啤酒

单项选择题啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）

A.黑啤
B.黄啤
C.鲜啤
D.纯生啤

单项选择题根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）

A.清酒
B.即墨酒
C.封缸酒
D.老廒酒

单项选择题著名的绍兴加饭酒便是（）的典型代表。

A.蒸馏法
B.淋饭法
C.摊饭法
D.喂饭法

单项选择题（）法主要用于甜型黄酒生产。

A.蒸馏法
B.淋饭法
C.摊饭法
D.喂饭法

单项选择题黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

A.原料和酒曲
B.生产方法
C.酒精度
D.现代黄酒

单项选择题低度白酒的酒精含量是（）

A.40°-50°
B.38°-42°
C.38°以下
D.32°以下

单项选择题高度白酒的酒精含量是（）

A.75°-80°
B.51°-67°
C.38°-50°
D.38°以下

单项选择题清香型白酒以（）为代表，特点是就业晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。

A.茅台白酒
B.泸州老窖
C.山西汾酒
D.桂林三花酒

单项选择题酱香型白酒以（）为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，气味幽雅，绵软回甜。

A.茅台白酒
B.泸州老窖
C.汾酒
D.桂林三花酒

单项选择题白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。

A.米曲
B.麸曲
C.麦曲
D.红曲