A、大麦 B、小麦 C、糯米 D、大米
单项选择题黄酒的酒度一般为（）。
A、5度以下 B、33度~43度左右 C、30度以上 D、1５度~20度左右
单项选择题发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。
A、提纯 B、蒸馏 C、配制 D、发酵
多项选择题“Proof”是（）的表示方法。
A.标准酒度 B.英制酒度 C.美制酒度 D.法制酒度
单项选择题酒的颜色（）。
A、以绿、深红色为主 B、以红、白色为主 C、只有白、红、黄三色 D、多彩缤纷，应有尽有
单项选择题在酒的生产过程中，必须经过（）工艺，才能产生酒精。
A、蒸馏 B、发酵 C、糖化 D、陈化
