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问答题

简答题 根据食物中毒的特点,谈谈如何处理细菌性食物中毒。

【参考答案】

食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。如沙门菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒。特点:
1.发病成爆发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病发病曲线呈上升的趋
势。
2.中毒,病人一般具有相似的临床......

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