单项选择题我国的()地区多种植质量最好的硬粒型玉米。
单项选择题胚芽位于麦粒背面基部,约占小麦干重的()。
单项选择题()中灰分含量最高。
A、特制粉 B、标准粉 C、普通粉 D、角子粉
单项选择题面粉按()可分为一般粉和专用粉。
A、加工精度 B、色泽、含麸量 C、含面筋多少 D、用途
单项选择题小麦的硬质率达()以上者为硬质麦。
单项选择题小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦,软质麦适合于做()。
A、面包 B、馒头 C、面条 D、饼干
单项选择题我国小麦的主要产区分布于()以北,长城以南的河北、山东、河南、安徽等省。
单项选择题麦粒糊粉层占小麦干重的()。
A、2.15%~8.26% B、3.11%~8.26% C、3.25%~9.48% D、4.25%~10%
单项选择题麦粒皮层占小麦粒干重的()。
A、2%~3% B、3%~4% C、6%~8% D、8%~10%
单项选择题下面()米有“三粒寸”之称。
单项选择题用()做成的饭,在伏天隔夜不坏,鲜味如初。
单项选择题接骨米是产于云南的一种稀有()。
A、籼米 B、粳米 C、糯米 D、大米
单项选择题()产于上海市青浦、松江县,是水稻中的名贵品种。
单项选择题桃花米产于()县锋城区桃花乡。
单项选择题下列优质稻米中,色、形、味俱佳,生长期只需75天的是()。