小麦的硬质率达（）以上者为硬质麦。小麦,硬质,率达,以上者-找考题网

单项选择题小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦，软质麦适合于做（）。

A、面包
B、馒头
C、面条
D、饼干

单项选择题我国小麦的主要产区分布于（）以北，长城以南的河北、山东、河南、安徽等省。

单项选择题麦粒糊粉层占小麦干重的（）。

A、2.15%～8.26%
B、3.11%～8.26%
C、3.25%～9.48%
D、4.25%～10%

单项选择题麦粒皮层占小麦粒干重的（）。

A、2%～3%
B、3%～4%
C、6%～8%
D、8%～10%

单项选择题下面（）米有“三粒寸”之称。

单项选择题用（）做成的饭，在伏天隔夜不坏，鲜味如初。

单项选择题接骨米是产于云南的一种稀有（）。

A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、大米

单项选择题（）产于上海市青浦、松江县，是水稻中的名贵品种。

单项选择题桃花米产于（）县锋城区桃花乡。

单项选择题下列优质稻米中，色、形、味俱佳，生长期只需75天的是（）。