A.碳源B.氮源C.无机盐D.维生素在培养基中添加硫酸镁、磷酸二氢钾是为食用菌提供（）……

单项选择题平菇母种一般选用哪种培养基（）

A.PDA培养基
B.麦粒培养基
C.玉米芯培养基
D.木块培养基

单项选择题食用菌的原基多由达到生理成熟的（）菌丝扭结而成。

A.单核
B.双核
C.三核
D.多核

单项选择题（）是伞菌子实体输送营养物质和水分的组织。

A.菌柄
B.菌托
C.菌管
D.菌褶

单项选择题电热法测定干菇水分条件是（）

A.60℃，2h
B.100℃，2h
C.105℃，1.5h
D.120℃，1.5h

单项选择题关于通风排湿下列说法错误的是（）

A.通风可迅速排除水气，促进菇体尽快干燥
B.排气不良，菇色易变黑
C.通气孔大小应根据鲜菇湿度和烘房温度而定
D.通风会带走热量，不利于干燥，烘制不需要