A.单核B.双核C.三核D.多核
单项选择题（）是伞菌子实体输送营养物质和水分的组织。
A.菌柄B.菌托C.菌管D.菌褶
单项选择题电热法测定干菇水分条件是（）
A.60℃，2hB.100℃，2hC.105℃，1.5hD.120℃，1.5h
单项选择题关于通风排湿下列说法错误的是（）
A.通风可迅速排除水气，促进菇体尽快干燥B.排气不良，菇色易变黑C.通气孔大小应根据鲜菇湿度和烘房温度而定D.通风会带走热量，不利于干燥，烘制不需要
单项选择题晒干干制时（）菌褶朝上。
A.草菇B.双孢蘑菇C.香菇D.金针菇
单项选择题（）应切成片暴晒。
