A.物理因素B.动物因素C.微生物因素D.化学因素
单项选择题分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。
A.酵母菌B.细菌C.霉菌D.放线菌
判断题健康畜禽肌体组织内部一般是有菌的。
判断题微生物在高渗透压的食品中不容易生长。
单项选择题2011年，德国、瑞典等国因豆芽菜感染（）造成几百人中毒。
A.枯草芽孢杆菌B.金黄色葡萄球菌C.致病性大肠杆菌D.大肠杆菌
判断题食品生产加工人员和食品销售人员必须保持身体健康、清洁卫生。
