A.国务院卫生行政部门B.农业部C.国家质检总局D.食品药品监督管理局食品安全法规定由（）负责统一公布食品安全……

单项选择题未按照要求进行食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，由（）吊销许可证。

A.工商部门
B.原发证部门
C.质量监督部门

单项选择题食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）食品。

A.变质的
B.超过保质期的
C.变质或超过保质期的

单项选择题国家鼓励食品生产经营企业符合（），实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

A.良好卫生习惯
B.良好生产条件
C.良好生产规范要求

单项选择题违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处以（）罚款。

A.二千元以下
B.二千元以上五万元以下
C.二千元以上十万元以下

单项选择题（）应当收集、汇总进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。

A.国家卫生行政部门
B.国家食品药品监督管理部门
C.国家出入境检验检疫部门

单项选择题县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即进行调查处理，并采取措施，防止或者减轻社会危害。其中规定（），要依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

A.做好信息发布工作
B.公开事故发生的原因及处理情况
C.及时向上级汇报

单项选择题（）部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。

A.卫生行政部门
B.质量监督部门
C.国家食品药品监督管理部门

单项选择题食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，由（）部门依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用。

A.质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门
B.卫生行政部门
C.质量认证部门

单项选择题生产车间所用的洗手消毒的浓度是？水靴消毒的浓度是？案面消毒所用的酒精浓度是？（）

A.50PPM，100-200PPM，90%
B.100PPM，200-300PPM，75%
C.50PPM，200-300PPM，75%
D.50PPM，100-300PPM，90%

单项选择题食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括（）环境。

A.厂区、化验室
B.车间、化验室
C.厂区、车间
D.车间、成品库

单项选择题2008年11月26日凤凰卫视报道称，美国主要品牌奶粉验出三聚氰胺，雅培、雀巢和美赞臣均在名单中。美国食品药品管理局25号表示，在一个美国出产的畅销品牌幼儿配方奶粉中，验出微量三聚氰胺，上述三家奶粉制造商分别是雅培，雀巢和美赞臣，产量占美国奶粉的九成以上。专家指出，有关奶粉可能是在生产过程中受到污染。那么三聚氰胺的污染属于（）

A.物理性危害
B.生物性危害
C.化学性危害
D.人为危害

单项选择题10—15平米安装一支30瓦紫外灯，紫外线照射消毒的时间一般不少于（）

A.2小时
B.4小时
C.30分钟
D.过夜

单项选择题在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为控制金属危害最有效的方式。

A.磁铁
B.产品的单块检验
C.金属探测器
D.严格工器具管理

单项选择题红光食品公司加工的鸡鸭调理类产品，外箱上必须标注的内容是（）

A.保质期
B.生产日期
C.详细的厂址及企业名称
D.配料表

单项选择题以下四组编码，（）是食品生产许可证编号。

A.QS230002010527
B.XK16-114-00107
C.LB-46-0607231572A
D.国食健字G20050062