10—15平米安装一支30瓦紫外灯，紫外线照射消毒的时间一般不少于（）

单项选择题在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为控制金属危害最有效的方式。

A.磁铁
B.产品的单块检验
C.金属探测器
D.严格工器具管理

单项选择题红光食品公司加工的鸡鸭调理类产品，外箱上必须标注的内容是（）

A.保质期
B.生产日期
C.详细的厂址及企业名称
D.配料表

单项选择题以下四组编码，（）是食品生产许可证编号。

A.QS230002010527
B.XK16-114-00107
C.LB-46-0607231572A
D.国食健字G20050062

单项选择题乳品质量安全重大事故信息由（）卫生主管部门公布。

A.省级以上人民政府
B.地级以上人民政府
C.县级以上人民政府
D.国务院卫生行政部门

单项选择题奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的（）

A.第一责任者
B.第二责任者
C.总体责任者
D.连带责任者

单项选择题营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）

A.必须在食品添加剂项下标注
B.可在配料清单中标注
C.用量少可以不标注
D.可标也可不标

单项选择题国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施（）提高食品安全管理水平。

A.ISO9000质量管理体系
B.生产管理体系
C.生产质量控制体系
D.危害分析与关键控制点体系

单项选择题下列食品不需要贴QS标签的是（）

A.小麦粉、大米
B.酱油、食醋
C.冷冻饮品、速冻米面制品
D.西餐厅自制糕点

单项选择题《食品安全法》规定，食品安全由县级以上地方政府“全程监管”。这体现了政府要履行好（）

A.经济调节职能
B.市场监管职能
C.社会管理职能
D.公共服务职能

单项选择题食品标识可以标注下列内容（）

A.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用
B.使用国旗、国徽或者人民币等进行标注
C.附加的产品说明可提供加以证实依据的
D.非保健食品明示或者暗示具有保健作用