食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括（）环境。

单项选择题2008年11月26日凤凰卫视报道称，美国主要品牌奶粉验出三聚氰胺，雅培、雀巢和美赞臣均在名单中。美国食品药品管理局25号表示，在一个美国出产的畅销品牌幼儿配方奶粉中，验出微量三聚氰胺，上述三家奶粉制造商分别是雅培，雀巢和美赞臣，产量占美国奶粉的九成以上。专家指出，有关奶粉可能是在生产过程中受到污染。那么三聚氰胺的污染属于（）

A.物理性危害
B.生物性危害
C.化学性危害
D.人为危害

单项选择题10—15平米安装一支30瓦紫外灯，紫外线照射消毒的时间一般不少于（）

A.2小时
B.4小时
C.30分钟
D.过夜

单项选择题在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为控制金属危害最有效的方式。

A.磁铁
B.产品的单块检验
C.金属探测器
D.严格工器具管理

单项选择题红光食品公司加工的鸡鸭调理类产品，外箱上必须标注的内容是（）

A.保质期
B.生产日期
C.详细的厂址及企业名称
D.配料表

单项选择题以下四组编码，（）是食品生产许可证编号。

A.QS230002010527
B.XK16-114-00107
C.LB-46-0607231572A
D.国食健字G20050062

单项选择题乳品质量安全重大事故信息由（）卫生主管部门公布。

A.省级以上人民政府
B.地级以上人民政府
C.县级以上人民政府
D.国务院卫生行政部门

单项选择题奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的（）

A.第一责任者
B.第二责任者
C.总体责任者
D.连带责任者

单项选择题营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）

A.必须在食品添加剂项下标注
B.可在配料清单中标注
C.用量少可以不标注
D.可标也可不标

单项选择题国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施（）提高食品安全管理水平。

A.ISO9000质量管理体系
B.生产管理体系
C.生产质量控制体系
D.危害分析与关键控制点体系

单项选择题下列食品不需要贴QS标签的是（）

A.小麦粉、大米
B.酱油、食醋
C.冷冻饮品、速冻米面制品
D.西餐厅自制糕点