判断题并酒指在收酒库已品评定级之后的酒,要并入指定的贮酒库的整个工艺过程。()
判断题新产白酒在一定条件下,经过一定时间的贮陈后,可发现酒液清亮透明,品尝其酒质发现比未贮陈前的新酒变得较柔和、醇厚、协调,酒体也较丰满了。()
单项选择题新产汾酒分级并酒,()
A.车间对分级并酒进行每日现场抽查B.车间于分级并酒次日进行现场抽查C.车间对分级并酒不定期现场抽查
判断题降度酒入库后,还需要进行质量的进一步追踪。()
判断题生产过程中采用的原料和制曲、制酒工艺相同,但不同生产车间,班组产出的酒的质量有不同,既使是同一个班组,各次蒸馏出的酒也有所不同。()