判断题白茶分北路和西路。
判断题绿茶根据干燥工艺不同分晒青和炒青。
判断题通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存5年以上就可以称老茶。
判断题黑茶不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。
多项选择题以下哪些属于茶叶扦插最适宜的情况?()
A.20度B.25度C.茶树生长最适宜的气温D.茶树生长最适宜的积温E.茶树重修剪
多项选择题以下哪些属于辉锅的技术要点?()
A.锅温90-100℃B.炒30-40分钟C.含水5-6%为适度D.锅温度100℃以上E.含水5%以下
多项选择题以下哪些属于白茶初制工艺流程?()
A.鲜叶B.萎凋C.干燥D.发酵E.揉捻
多项选择题以下哪些属于中国人工制茶历史的特点?()
A.最早的国家B.发展历史悠久C.制茶工艺多样D.茶叶种类丰富E.茶文化深厚
多项选择题以下哪些属于有机茶叶的特点?()
A.不使用化学合成农药B.不使用化学合成肥料C.不使用除草剂D.不使用生长素E.使用有机肥料
多项选择题以下哪些属于滇绿精制工艺的工艺顺序?()
A.风选B.筛分C.拣剔D.成品E.分级
多项选择题以下哪些属于茶叶品质形成的阶段?()
A.初制过程B.精制过程C.采摘过程D.包装过程E.储存过程
多项选择题以下哪些属于影响茶叶品质的内在因素?()
A.含水量B.光线C.温度D.湿度E.氧气
多项选择题以下哪些属于茶叶机械加工的方式?()
A.袋泡茶B.速溶茶C.茶多酚提取D.茶水饮料E.手工炒制
多项选择题以下哪些是滇红工夫毛茶的特点?()
A.汤色红艳B.滋味浓郁C.香气高雅D.叶底红亮E.条索紧结
多项选择题以下哪些是影响萎凋程度的因素?()
A.鲜叶的老嫩B.季节C.工艺要求D.茶树品种E.萎凋方式