A.宴席主题的符合性B.价格标准或档次的一致性C.顾客具体要求的满足度D.菜肴数量的合理安排E.风味特色和季节……

多项选择题青少年膳食设计中，以下哪些是宏量营养素的推荐比例（）？

A.碳水化合物占总能量的50%~60%
B.脂肪占总能量的20%~25%
C.蛋白质占总能量的10%~12%
D.碳水化合物占总能量的55%~65%
E.脂肪占总能量的25%~30%

多项选择题高温作业者选择凉拌菜的好处包括（）。

A.开胃
B.增加维生素摄入
C.增加矿物质摄入
D.降低食物成本
E.减少烹饪时间

多项选择题叶酸在以下哪些生理过程中起重要作用（）？

A.DNA 合成和修复
B.红细胞生成
C.神经传导
D.蛋白质代谢
E.免疫调节

多项选择题以下哪些食物中常见的限制性氨基酸是赖氨酸（）？

A.小麦
B.玉米
C.豆类
D.大米
E.鸡肉

多项选择题关于高温作业的描述，以下哪些是正确的（）？

A.高温作业只包括工作场所的高温环境
B.高温天气作业是指在高温自然气象环境下进行的作业
C.WBGT 指数是衡量工作场所高温作业的一个指标
D.人体在高温作业时的生理变化可能是适应性的
E.超过适应范围的生理变化可能引起不良影响或病变