A、一周B、一天C、半个月D、一个月熬制糖浆的用量不宜过大，一般以（）用量为宜。……

单项选择题（）属于进行酒水服务的用具。

A、照明灯
B、咖啡杯
C、装饰画
D、音响

单项选择题“Hereisyourdrink”翻译为中文是（）。

A、干杯
B、为我们的友谊和健康干杯
C、这是您点的酒
D、再来一杯

单项选择题早上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。

A、Goodmorning
B、Goodbye
C、Goodafternoon
D、Goodevening

单项选择题晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。

A、Goodmorning
B、GoodbyE.
C、Goodafternoon
D、Goodevening

单项选择题黄酒以糯米、粳米、（）为主要生产原料。

A、大米
B、小麦
C、大麦
D、粘黄米

单项选择题威士忌杯和（）是烈性酒类载杯。

A、香槟酒杯
B、白葡萄酒杯
C、白兰地杯
D、波特酒杯

单项选择题苏格兰Whisky具有（）。

A、具有烟熏的焦香味
B、具有浓郁的果香味
C、具有浓郁的芳香味
D、具有淡淡的花香味

单项选择题Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入（）。

A、冰和盐
B、盐和柠檬
C、冰和柠檬
D、柠檬和冰糖

单项选择题边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。

A、啤酒
B、葡萄酒
C、白酒
D、黄酒

单项选择题温酒一般是（）的饮用方法。

A、葡萄酒
B、啤酒
C、金酒
D、黄酒

单项选择题在酒水服务过程中（）可以不使用量酒器。

A、白兰地
B、威士忌
C、葡萄酒
D、金酒

单项选择题美国波本WHISKY的酒液呈（）色。

A、无色透明
B、琥珀
C、淡棕
D、深棕

单项选择题年份波特酒的窖藏时间通常为15年，最高可存放超过（）。

A、10年
B、20年
C、25年
D、30年

单项选择题制做伏特加的主要原料（）。

A、豆类
B、小麦
C、马铃薯
D、甘蔗

单项选择题葡萄汁是制作（）的主要原料。

A、威士忌
B、伏特加
C、白酒
D、白兰地