填空题蛋白质变性后其溶解度（）。
填空题蛋白质对紫外线吸收的最大值在波长（）nm。
填空题蛋白质结构有（）级。
填空题维持蛋白质空间结构稳定的次级键主要有（）、（）、（）、（）、等非共价健和二硫键。
填空题蛋白质的二级结构的主要形式是（）、（）、（）、（）。
