A.委婉暗示，催促其尽快结账B.结帐应由宾客主动提出C.在客人快要就餐结束时，提醒三次客人结账D.结账结束就标……

单项选择题客人以支票结账时，应礼貌的请客人在支票后面签上（）

A.姓名家庭地址联系电话
B.姓名银行地址联系电话
C.姓名单位地址银行电话
D.姓名联系电话联系地址

单项选择题使用信用卡的好处中，（）项不正确。

A.不用携带大量现金出门
B.可以先消费后付款
C.有循环信用功能
D.不能在提款机中提领现金

单项选择题一般的清洁剂，不具备（）的特征。

A.溶解作用
B.聚合作用
C.乳化作用
D.分解作用

单项选择题过氧化氢消毒剂属于（）

A.灭菌剂
B.高效消毒剂
C.中效消毒剂
D.低效消毒剂

判断题道德和法律都是统治阶级意志的表现，由国家立法机关制定。

判断题征询语运用不当，会使顾客很不愉快，并且征询语常常也是服务的一个重要程序，如果省略了它，会产生服务上的错乱。

判断题法国人习惯于在餐桌上聊天，特别是当亲朋好友聚集在一起时，大有 有朋自远方来不亦乐乎 的那种气氛。

判断题在现代酒店服务中， 服侍 有时被解释为 照顾 ，是主体（服务人员）对客体（顾客）的一种行为。

判断题服务态度是指服务人员对服务环境中的顾客和其所从事的服务工作的看法、情感与行为倾向，它是服务质量的一个重要内容。

判断题服务态度是指服务人员对服务环境中的顾客和其所从事的服务工作的看法、情感与行为倾向。

判断题餐厅的各种公关策略的执行，本身就是一种促销手段。

判断题维生素A缺乏会引起机体上皮组织分化不良，免疫功能低下和对感染敏感性增强。

判断题食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。

判断题只要食物被细菌污染就会发生食物中毒。

判断题河豚毒素是一种神经性毒素，包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝脏毒素等。