A.温度B.矿物C.pHD.底物
单项选择题最常用的干粉碎形式是（）。
A.五辊B.对辊C.六辊D.四辊
单项选择题啤酒酵母细胞含水质量分数是（）。
A.55%~65%B.35%~45%C.45%~55%D.65%~85%
单项选择题啤酒中重要的酵母初级代谢产物是（）。
A.醇类B.酒精C.醛类D.酯类
单项选择题酵母菌的琼脂平板培养每（）纯化一次。
A.两个月B.三个月C.半个月D.一个月
判断题采用化学方法添加酸、氯化钙，其中氯化钙是最常用的调节糖化醪液的方法。
