A.新石器时代B.旧石器时代C.夏朝D.商朝根据考古研究，大白菜在中国最早可以追溯到（）。……

单项选择题关于十字花科，下列说法错误的是（）。

A.双子叶植物，白菜花目
B.共有370余属，3700多种
C.多为木本植物
D.我国有98属，420余种

单项选择题马铃薯晚疫病会导致（）。

A.马铃薯块茎数量减少和块茎腐烂
B.马铃薯块茎数量减少和块茎中毒素含量大幅度上升
C.马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂
D.马铃薯茎叶死亡和块茎中毒素含量大幅度上升

单项选择题马铃薯在法国的传播主要是得益于其（）。

A.块茎
B.果实
C.花朵
D.枝叶

单项选择题荷兰人把（）尊为“国菜”。

A.马铃薯、洋葱、番茄
B.马铃薯、洋葱、胡萝卜
C.马铃薯、莴苣、番茄
D.马铃薯、莴苣、胡萝卜

单项选择题欧洲最早食用马铃薯的是（）。

A.英国人
B.西班牙人
C.荷兰人
D.意大利人

单项选择题关于马铃薯，下列说法错误的是（）。

A.马铃薯的果实有剧毒
B.马铃薯的果实是紫黑色的
C.马铃薯的果实形状与番茄类似
D.油炸马铃薯的果实可能形成有毒的丙烯酰胺

单项选择题同等重量下，马铃薯中的维生素C的含量是苹果的（）。

A.4倍
B.7倍
C.10倍
D.13倍

单项选择题保鲜番茄失败的原因是（）。

A.果实无法成熟
B.营养成分被破坏
C.外观变形严重
D.糖分下降

单项选择题关于番茄的果实上的红色分布越来越均匀的情况，下列说法有误的是（）。

A.主要是人工进行了干预
B.以牺牲口感为代价
C.与转基因有关
D.着色均匀的品种营养成分较低

单项选择题番茄原产于（）。

A.北美
B.南非
C.西亚
D.南美

多项选择题下列植物果实中基本不含番茄红素的有（）。

A.西瓜
B.番茄
C.草莓
D.樱桃

单项选择题呈现出浓重的红色的番茄果实中，每一百克果实大约含有（）番茄红素。

A.2000-3000毫克
B.200-300毫克
C.20-30毫克
D.2-3毫克

单项选择题中餐中一般使用的最辣的辣椒的辣度大约是（）。

A.30万
B.44万
C.72万
D.103万

单项选择题史高维尔定义辣度是考察用（）稀释到多少倍才能使人感受不到辣味。

A.盐水
B.醋
C.蒸馏水
D.糖水

单项选择题只要（）辣椒就可以满足人一天对维生素C的需求。

A.30克
B.50克
C.70克
D.90克