A、上午B、下午C、晚上D、午夜饭店行政楼层每天（）按时布置好茶水台。……

单项选择题行政楼层的接待服务人员只要见过客人一次，第二次再见面时就可以（）

A、不理会客人
B、称呼客人的雅号
C、称呼客人的姓名和头衔
D、称呼客人的头衔

单项选择题行政楼层往往单独设置接待处、商务中心和（）。

A.酒吧
B.酒廊
C.夜总会
D.按摩院

单项选择题根据以下语言环境，在两处横线上选择填项正确的是（）。 预订员可以参照饭店最近（）的同期统计资料和最近（）的统计数据，对客房临时取消率和延期住店率加以确定。

A、5年；7天
B、2年；3天
C、3年；2天
D、3年；5天

单项选择题未使用电脑管理的饭店，一股将“入住登记卡”或“（）”最后一联作为客史档案收存。

A、客房状况卡条
B、住客留言单
C、离店结账通知单
D、入住通知单

单项选择题在销售旺季预测客满时，预订员需要通过电话或传真与（）未交预付定金的客人再次联系，保证预订实现率。

A、当日
B、次日
C、当月
D、一周内

单项选择题饭店对于已订房客人到店而饭店客房已售完应（）。

A、负部分责任
B、负全部责任
C、不负责任
D、可负可不负责任

单项选择题一般情况下，饭店通常将超额预订率控制在（）左右为宜。

A、l0％
B、7％
C、5％
D、3％

单项选择题客人若过了中午12点结账，饭店要向客人加收（）的房租。

A、一天
B、半天
C、一天的10％
D、一天的30％

单项选择题超额预订处理措施之一是控制（）结账。

A、早上10点
B、中午12点
C、下午2点
D、下午6点

单项选择题在出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系并确认。（）

A、客房数量
B、客房面积
C、礼遇安排
D、车辆费用

单项选择题控制预订而未到客人的最妥当的办法是（）。

A、让客人预付订金
B、让客人预付定金
C、以客满为由婉拒预订
D、根本不予理会

单项选择题对超额预订影响最大的因素是（）。

A.不兑现客人
B.饭店信誉
C.团队客人
D.天气变化

单项选择题一家饭店拥有500间客房。某日，客人续住200间，预期离店90间，这天预订用房340间，临时取消率8．5％，则当日超额预订的房间数和超额预订率分别是（）。

A、22.4间；8.3％
B、23.6间；7.5％
C、24.4间；约8％
D、21.4间：约8％

单项选择题不属于出现缺额预订情况的原因的是（）。

A、预订而未到
B、已预订但临时取消
C、住店客人提前离店
D、过低地估算离店客人的用房数量

单项选择题虽然饭店某一时段客房预订己满，但仍可以适当增加预订数量以弥补客人不到或临时取消所产生的缺颧，这种预订叫（）。

A、超额预订
B、缺额预订
C、延期预订
D、限时预订