问答题

简答题食品避免多环芳烃污染的措施有哪些？

【参考答案】

1、食品应避免使用与火焰直接接触的烹调方法；
2、要防止焦化；
3、烹调时厨房通风要好，不用烟煤作为燃料；
4、日常生活中少吸烟，不吸焦油含量高的香烟；
5、不用废旧报纸来包装食品；

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A、沙门氏菌
B、金黄色葡萄球菌
C、肉毒梭菌
D、腊样芽孢杆菌

简答题 食品避免多环芳烃污染的措施有哪些？