A、焦糖物 B、多环芳烃 C、亚硝胺 D、杂环胺
单项选择题氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上，积累量最高的是（）
A、叶采类 B、根菜类 C、瓜果类 D、豆类
单项选择题蟑螂最喜食（）
A、肉类食品 B、鱼类食品 C、瓜果食品 D、带香味的含糖食品
单项选择题弓形体属（），人因食入带其卵囊的肉而被感染
A、绦虫 B、吸虫 C、线虫 D、原虫
单项选择题猪囊尾虫蚴是一种（）的寄生虫，被寄生的肉被称为米猪肉
单项选择题作坊式加工的臭豆腐用发酵菌群不纯，易引起（）中毒；
A、沙门氏菌 B、金黄色葡萄球菌 C、肉毒梭菌 D、腊样芽孢杆菌
