巧克力连续浇模成型工艺技术参数是： （1）浇模温度一般保持在28～30℃，酱料粘度不宜超过20PA.s。 （2）巧克力固化冷却温度为5～10℃，固化时间一般在25～30min。 （3）室内温度为20～25℃，相对湿度为65%以下。
问答题巧克力连续浇模成型的必备的工艺条件有哪些？
问答题巧克力连续浇模成型线组成有哪些？
问答题浇模成型有哪几种型式？
问答题巧克力浇模成型应包括哪些程序？
问答题巧克力浇模成型有何特点和要求？
