简答题 巧克力浇模成型应包括哪些程序？

【参考答案】

（1）调温后的巧克力物料喂入注模机料斗，由料斗的夹套加热装置保持物料的温度，通过活塞和球阀将物料准确定量注入下端的模盘内；
（2）模盘进入由一组振动装置组成的振动区，模盘在可调频率和振幅的振动器上脱除物料中的气泡，并使物料均匀分布在模盘内；
（3）模盘进入多层运行的冷却隧道，......

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