A.温度B.湿度C.甜度D.气味以下哪个因素对巧克力棍的口感影响最大（）……

单项选择题下列哪个步骤是制作巧克力棍必须进行的（）

A.混合巧克力碎片和椰子油
B.将白巧克力倒入模具中并插入棍子
C.加入草莓味的香精
D.将混合物倒入模具中

单项选择题以下哪个因素对巧克力挤出图案的效果影响较小（）

A.巧克力的熔点
B.挤花嘴的形状
C.操作环境的湿度
D.巧克力的颜色

单项选择题在制作巧克力图案时，下列哪个步骤需要特别注意手法轻柔（）

A.将巧克力放入挤花袋中
B.安装挤花嘴并收紧袋口
C.用手捏紧袋口并手腕转动
D.将巧克力均匀地挤出图案

单项选择题下列哪种情况容易导致巧克力在挤成图案时破裂（）

A.巧克力过于柔软
B.挤花嘴过小
C.室温过高
D.糖分过少

单项选择题巧克力挤成图案后，以下哪个方法可以让图案更加稳定（）

A.放入冰箱迅速冷却
B.用糖霜进行点缀
C.用烤纸进行托底
D.在图案表面涂上蛋清，放入烤箱烘干

单项选择题以下哪个因素是影响巧克力挤成图案效果的主要因素（）

A.巧克力的硬度
B.挤花嘴的大小和形状
C.挤花袋的材质
D.操作温度

单项选择题下列哪个工具常用于将巧克力挤成图案（）

A.烤纸
B.硅胶垫
C.毛笔
D.挤花袋

单项选择题下列哪些因素会影响巧克力装饰的光泽（）

A.切割速度
B.巧克力的成分和熔点
C.操作环境的湿度
D.巧克力的颜色和含糖量

单项选择题以下哪个因素会影响巧克力装饰的口感（）

A.切割速度
B.巧克力的种类和成分
C.切割工具的类型
D.切割面的光滑程度

单项选择题下列哪个步骤在制作巧克力装饰时通常需要最先进行（）

A.设计巧克力形状
B.融化巧克力
C.切割巧克力
D.冷却巧克力

单项选择题在切割巧克力装饰时，以下哪种情况容易导致巧克力碎裂（）

A.使用过慢的切割速度
B.未能准确估计巧克力的硬度
C.未能保持巧克力足够的冷却时间
D.切割工具使用不当

单项选择题下列哪些技巧可以在制作巧克力装饰时提高效率（）

A.使用固定大小的模板
B.提前规划设计
C.批量生产
D.使用加热工具

单项选择题下列哪些因素会影响巧克力装饰的持久性和稳定性（）

A.温度
B.湿度
C.光照
D.空气流通

单项选择题在切割巧克力时，以下哪种因素会影响巧克力的完整性和美观度（）

A.切割力度
B.切割角度
C.切割速度
D.冷却时间

单项选择题在切割巧克力装饰时，以下哪种技巧可以使巧克力更加美观（）

A.从上至下垂直切
B.从外向内斜切
C.从下往上斜切
D.从中心向外放射状切