A.常温B.冷藏C.冷冻
单项选择题豆花一分为二时使用()菜板
A.熟B.生C.均可
单项选择题凉拌豆花储存方式为()
A.常温储存B.2-6度冷藏储存C.冷冻储存D.缓化后常温储存
单项选择题凉拌豆花的配料中葱花的规格为()
A.5*5cmB.4*4cmC.5*5mmD.4*4mm
单项选择题甘蓝需过水()遍
A.1B.2C.3D.4
单项选择题甘蓝需用冷水浸泡()分钟
A.15B.30C.45D.60