A.多酚B.咖啡碱C.单宁D.甲基苦味酸
单项选择题感觉最慢的味觉是（）
A.成味B.甜味C.酸味D.苦味
单项选择题在设计预防骨质疏松症骨折的蘑食时，钙每天摄入量要达到（）
A.500mgB.800mgC.1000mgD.1200mg
单项选择题日本颂布《营养改善法》是在（）
A.1950年B.1952年C.1960年D.1962年
单项选择题干燥的蛋白质在一定湿度中达到水分平衡时的水分含量表示的是蛋白质的（）
A.持水性B.吸水性C.黏结性D.溶涨现象
单项选择题影响牛奶中视黄醇和胡萝卜素含量的因素为（）
A.牛是否运动B.乳类加工储存方法C.饲料的种类D.牛是否患病
