热量消耗多于热量摄入使脂肪合成增加是肥胖的物质基础。

判断题当人体摄入的糖和脂肪供能不足时，蛋白质会参与供能。

判断题脂肪是人体能量最大的存储形式，水在人体组织中占65%。

判断题对肥胖者来说，应该让能量摄入小于能量消耗。

判断题对儿童、青少年、瘦弱者来说，应该让能量摄入小于能量消耗。

判断题体力活动是由骨骼肌收缩产生能量代谢的机体运动。也称身体活动。体力活动是运动的上位概念，涵盖了体育锻炼行为。

判断题热量和能量在数量上是相等的，有多少能量就有多少热量。

判断题人体对热量的吸收是有限度的，当摄入的热量不足时则会造成肌肉量和脂肪的降低。当摄入的热量多于消耗的热量时就必然导致热量在体内的蓄积。

判断题体重过低或超重都对健康有影响，BMI 与总死亡率呈类U 形关系。

判断题BMI 值是衡量胖瘦的参考值，一个BMI 指数超重的人肯定是个胖子。

判断题体重指数（BMI）是WHO 推荐的国际统一使用的肥胖分型标准参数，WHO 公布的BMI 正常范围为18.5-24.9。

判断题体重控制就是把身体重量以正确的方法控制或调节在一个适当的范围内。

多项选择题王陇德教授“四个一”的饮食结构是指每天要摄取什么？（）

A.一小块豆腐
B.一块肉
C.一小把坚果
D.一条鱼
E.一杯酒
F.一斤牛奶
G.一个鸡蛋
H.一杯茶

多项选择题以减脂为目的的饮食选择应该是什么？（）

A.高糖
B.高脂肪
C.高蛋白
D.低糖
E.低脂肪
F.低蛋白

多项选择题人体在运动时，有氧供能系统参与供能时的能源物质主要是哪些？（）

A.磷酸肌酸
B.血糖
C.三磷酸腺苷
D.碳水化合物
E.脂肪
F.糖原

多项选择题人体在运动时，磷酸原系统参与供能时的能源物质主要是哪些？（）

A.磷酸肌酸
B.血糖
C.三磷酸腺苷
D.碳水化合物
E.脂肪
F.糖原