A.地方习慣B.领班要求C.饭店要求D.服务员要求
单项选择题中餐服务过程中，为顾客倒啤酒时，应倒（）。
A.5分满B.6分满C.7分满D.8分满
单项选择题优美的斟酒姿势来源于餐厅服务员广博的酒品知识、文化修养和（）。
A.表演才能B.气质C.风度D.肢体协调
单项选择题（）步伐是餐厅日常服务工作中使用最多的一种步伐。
A.碎步B.垫步C.常步D.快步
单项选择题在普通宴会的服务中一般至少更换（）骨碟。
A.一次B.两次C.三次D.五次
单项选择题斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。
A.示酒B.持酒瓶的手法C.开瓶D.包瓶
